COMUNICADO DE PRENSA

Como todos los años, con la primavera comienza la actividad de la Asociación Micológica Setas de Babia. Esta asociación, fundada en 2004 por un grupo de vecinos de Babia, tiene entre sus fines la difusión y conservación del recurso micológico de esta comarca.

La asociación, continuando con su proyecto de regulación micológica, inicia esta temporada micológica de primavera con nuevos montes y pueblos que han elegido este modelo de regulación. Se incorporan a su proyecto los montes de Lumajo Y Orallo incrementando la superficie regulada por esta asociación. La incorporación de estos nuevos montes consolida este proyecto en la comarca, pionero en la provincia de León y modelo de colaboración y gestión eficiente entre las entidades locales y la población residente. Los montes regulados pueden consultarse en la página web de la asociación.

Setas de Babia pretende conseguir varios objetivos con este modelo de regulación del aprovechamiento micológico. En primer lugar, es la única vía legal para que los recolectores puedan vender setas silvestres a la industria agroalimentaria, ya que tanto en los aprovechamientos vecinales, como en los episódicos está prohibida la compraventa de hongos. En segundo lugar, la regulación se hace por y para los vecinos. El 60% de los socios que componen en la actualidad la asociación, son vecinos residentes en la zona. Y por último, se establece un sistema de permisos respetuoso con este recurso natural; controlando el número de recolectores en función de la superficie regulada se evita una sobreexplotación del recurso micológico.

Aunque, sin duda, la seta de primavera o de San Jorge (Calocybe gambosa) es uno de los principales atractivos de esta comarca, la asociación trata de dar difusión a todo el conjunto de especies de hongos que crecen en el territorio, tanto los comestibles por su valor gastronómico, como no comestibles por su valor ecológico. Para ello, la asociación ha organizado cursos y talleres de cocina, en los que se ha puesto de manifiesto el valor culinario de especies como el boleto baboso (Suillus luteus) usado como ingrediente principal en postres, o la seta de pie azul (Lepista nuda) setas habituales de esta comarca durante el otoño. Además, organiza anualmente salidas de campo guiadas y exposiciones micológicas con las que dar a conocer el conjunto de hongos presentes en nuestros montes.